Toetjes

Suikervrije chocolademousse zonder eieren

Kun je een lekkere chocolademousse maken zonder suiker en zonder eieren? Ja dat kan. Je gebruikt er zelfs een hele bittere chocolade van 100% voor. Maar door de silken tofu smaakt dit toetje helemaal niet bitter. Het proberen waard als je vegan eters krijgt!

suikervrije chocolademousse zonder eieren

Suikervrije chocolademousse zonder eieren

  • 200 ml water
  • Agaragar
  • 200 g chocolade (100%) in kleine stukjes
  • 250 silken tofu

Zo maak je zelf Suikervrije chocolademousse zonder eieren:

  1. Zet water op het vuur en voeg een mespunt agaragar toe. Verwarm tot ongeveer 55 graden.
  2. Voeg in een keer alle chocoladestukjes toe.
  3. Zet de staafmixer in de vloeistof en mix tot alle klontertjes verdwenen zijn.
  4. Voeg nu de silken tofu toe en mix tot een homogene massa.
  5. Verdeel over mooie glazen en laat enkele uren afkoelen op een koude plaats.
  6. Werk eventueel af met enkele aardbeien, bosbessen of andere rode vruchten.

Dit recept komt uit Homo Energeticus – het kookboek voor meer energie en is met toestemming van de uitgever gepubliceerd op Kook Gewoon. Lees hier mijn review van het kookboek en probeer enkele andere recepten uit.

Bestel bij je boekhandel: Homo Energeticus| Manteau | ISBN 9 789022 337127

Of bestel online:

Alles voor je gezondheid

GezondheidGezondheid

Misschien vind je dit ook leuk

Geen reacties

Plaats een reactie!